委员提案
关于发展我州朝鲜族传统食品工业的建议
来源： 发布时间：2010-12-16 10:08:08
关于发展我州朝鲜族传统食品工业的建议
目前，全州有规模以上朝鲜族传统食品生产企业7家，主要产品有辣椒酱、朝鲜族泡菜和明太鱼等，年销售收入1亿多元，对促进我州农产品转化升值起到了一定作用。但是，我州朝鲜族传统食品的商品化和产业化尚处于起步阶段，需要解决的问题还很多，主要表现在：
1、朝鲜族传统食品工业与农业协调发展的格局尚未形成，产品市场、加工企业与原料基地的产业链还很脆弱，没有建立稳定的产销关系和形成利益共享、风险共担的机制。
2、市场营销能力较差，品牌宣传力度不够，产品市场竞争力低，外向型经济发展缓慢。市场定位不够准确，开发市场能力弱，造成产品知名度低，市场占有率小。
3、企业经营者受自身素质和条件限制，在经营理念、经营战略、企业管理水平等方面差距较大，只满足于做小市场，企业成长不快。
4、原料基地建设滞后，以泡菜生产企业为例，全州上百户泡菜生产企业（作坊），只有可利亚、鸿满园等几户企业拥有自己的原料基地，但由于受资金短缺等因素制约，基地规模都不大。
鉴于上述问题，为加快我州朝鲜族传统食品工业发展，提出如下建议：
1、加快朝鲜族传统食品工业结构调整。率先在泡菜、明太鱼加工等行业建立企业技术中心，建立和完善朝鲜族传统食品标准化体系，鼓励企业开展对外交流与合作，开发具有自主知识产权的新产品，提高产品竞争力。
2、加强龙头企业建设。在狗肉、大酱、冷面、明太鱼、泡菜等食品加工企业选择重点企业作为培植对象，在政策措施上实行“一企一策”，促其快速发展壮大。以新兴工业集中区“中国朝鲜族食品工业园区”为依托，大力引进国内外加工企业入户园区，加速朝鲜族传统食品产业集聚。
3、推进企业与基地协调发展。鼓励朝鲜族传统食品企业推行“公司＋农户”、“定单农业”、“反包农户土地规模种植”等原料基地建设新模式，促进企业通过定向投入、定向服务、定向收购等方式，进行产业化经营，与农民建立稳定的合同关系和利益联结机制。
4、拓展产品市场空间。通过行业协会组织、企业自愿参与、行业相互联合的形式，在全国大中城市设立延边朝鲜族传统食品联销体，展示和销售朝鲜族传统食品，进一步扩大市场份额。同时，建议各级政府加强其驻外办事机构与朝鲜族传统食品加工企业驻外机构的联系，为产品推介销售提供服务。
（本期《政协建言》由州政协委员李钟林提供）
